{"id":48937,"date":"2026-02-16T06:12:28","date_gmt":"2026-02-16T06:12:28","guid":{"rendered":"https:\/\/onequity.com\/?p=48937"},"modified":"2026-03-26T13:12:57","modified_gmt":"2026-03-26T13:12:57","slug":"cacao-cae-por-desequilibrio-entre-oferta-y-demanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/insights.onequity.com\/es\/cacao-cae-por-desequilibrio-entre-oferta-y-demanda\/","title":{"rendered":"Cacao Cae por Desequilibrio entre Oferta y Demanda"},"content":{"rendered":"\n<p>Hoy es d\u00eda festivo tanto en Estados Unidos como en Canad\u00e1, y los mercados en China permanecer\u00e1n cerrados durante toda la semana. La agenda macroecon\u00f3mica es ligera, salvo por el ya publicado y decepcionante dato de PIB japon\u00e9s. En t\u00e9rminos generales, los mercados reanudan la actividad con un tono apagado y somnoliento tras el fin de semana.<\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, centraremos la atenci\u00f3n en un tema algo diferente de lo habitual: una materia prima agr\u00edcola blanda, el cacao.<\/p>\n\n\n\n<p>El cacao cotiza actualmente en torno a los USD 3.700 por tonelada m\u00e9trica, lo que supone una ca\u00edda cercana al 30% en el \u00faltimo mes y de aproximadamente un 60\u201365% interanual. Esta correcci\u00f3n sigue al repunte extremo observado a finales de 2024, cuando los futuros superaron brevemente los USD 12.000 por tonelada ante fuertes preocupaciones sobre la oferta y perturbaciones clim\u00e1ticas en \u00c1frica Occidental.<\/p>\n\n\n\n<p>La actual fase bajista responde principalmente a dos cambios fundamentales: la previsi\u00f3n de un retorno a super\u00e1vit global en la campa\u00f1a 2025\/26 y una debilidad persistente de la demanda industrial. Las condiciones meteorol\u00f3gicas favorables en \u00c1frica Occidental\u2014especialmente en C\u00f4te d&#8217;Ivoire y Ghana\u2014han mejorado el desarrollo de las mazorcas y la calidad de la cosecha. Como consecuencia, los analistas proyectan un super\u00e1vit global de entre aproximadamente 175.000 y 287.000 toneladas m\u00e9tricas.<\/p>\n\n\n\n<p>Al mismo tiempo, se ha hecho evidente una destrucci\u00f3n de demanda. Las moliendas de cacao\u2014indicador de la producci\u00f3n industrial de chocolate\u2014han descendido a m\u00ednimos de varios a\u00f1os. Los datos del cuarto trimestre de 2025 muestran una contracci\u00f3n interanual del 8,3% en Europa y de casi el 5% en Asia, ya que los elevados precios al consumidor han llevado a los compradores a optar por alternativas m\u00e1s econ\u00f3micas o a reducir el consumo discrecional de chocolate.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el punto de vista estacional, la oferta est\u00e1 dominada por la cosecha principal de \u00c1frica Occidental (octubre\u2013marzo), seguida por una cosecha intermedia m\u00e1s reducida (abril\u2013septiembre). Los precios suelen fortalecerse durante los picos de molienda, cuando los fabricantes europeos y norteamericanos acumulan inventarios de cara a la demanda estacional de fin de a\u00f1o. Por el contrario, tienden a debilitarse en los periodos de m\u00e1xima cosecha, cuando aumenta la presi\u00f3n de la oferta.<\/p>\n\n\n\n<p>A pesar de la reciente correcci\u00f3n, la perspectiva a medio plazo sigue siendo estructuralmente constructiva. El crecimiento de la demanda en los mercados emergentes contin\u00faa compensando la desaceleraci\u00f3n del consumo en las econom\u00edas occidentales maduras. El posicionamiento del dinero gestionado muestra una reducci\u00f3n de las posiciones largas netas, aunque los inversores mantienen un sesgo constructivo a largo plazo debido a restricciones estructurales de la oferta, como el envejecimiento de los \u00e1rboles, la volatilidad clim\u00e1tica y la limitada replantaci\u00f3n en las regiones productoras.<\/p>\n\n\n\n<p>El mercado f\u00edsico sigue relativamente ajustado. Los inventarios portuarios en C\u00f4te d\u2019Ivoire se sit\u00faan por debajo de las medias hist\u00f3ricas, y los procesadores contin\u00faan adoptando estrategias de compra muy ajustadas a sus necesidades inmediatas. Las curvas forward y los informes bancarios incorporan actualmente expectativas de un nuevo super\u00e1vit global en 2025\/26 y precios medios significativamente inferiores al pico de 2024, aunque todav\u00eda por encima de los niveles previos a 2023.<\/p>\n\n\n\n<p>En resumen, el mercado parece estar transitando hacia una fase de normalizaci\u00f3n de precios y recomposici\u00f3n de balances. No obstante, es probable que la volatilidad se mantenga elevada, con precios altamente sensibles a cualquier nueva perturbaci\u00f3n clim\u00e1tica o decisi\u00f3n pol\u00edtica en \u00c1frica Occidental.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>AN\u00c1LISIS T\u00c9CNICO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Uno de los aspectos m\u00e1s atractivos de este tipo de instrumento es su casi total ausencia de correlaci\u00f3n directa con la mayor\u00eda de los mercados tradicionalmente negociados\u2014como divisas, renta variable y grandes materias primas\u2014tal y como se aprecia claramente en el gr\u00e1fico semanal.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"550\" src=\"https:\/\/insights.onequity.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/16Feb-coc-Weekly-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-48938\" srcset=\"https:\/\/insights.onequity.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/16Feb-coc-Weekly-1.png 850w, https:\/\/insights.onequity.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/16Feb-coc-Weekly-1-300x194.png 300w, https:\/\/insights.onequity.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/16Feb-coc-Weekly-1-768x497.png 768w, https:\/\/insights.onequity.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/16Feb-coc-Weekly-1-710x459.png 710w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cacao, Semanal, Dec 2021 &#8211; Presente<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>El desplome y la tendencia bajista en curso desde el m\u00e1ximo de USD 12.000 hasta el nivel actual de USD 3.640 en solo un a\u00f1o son evidentes, sin se\u00f1ales claras de estabilizaci\u00f3n por el momento. Todos los niveles t\u00e9cnicos relevantes han sido perforados, especialmente los USD 6.850 y, m\u00e1s recientemente, los USD 5.000. El siguiente soporte significativo parece situarse en torno a USD 3.380, aproximadamente USD 250 por debajo de los niveles actuales.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, dada la elevada volatilidad y el tiempo restante hasta la temporada de molienda, no puede descartarse una extensi\u00f3n adicional hacia los USD 2.700.<\/p>\n\n\n\n<p>En el marco temporal diario, la acci\u00f3n del precio sigue asemej\u00e1ndose a un cl\u00e1sico \u201ccuchillo cayendo\u201d. La referencia t\u00e9cnica m\u00e1s clara es probablemente la l\u00ednea de tendencia bajista en color p\u00farpura oscuro, que actualmente pasa cerca de los USD 5.450 y que podr\u00eda considerarse como objetivo en caso de cualquier rebote. Resistencias intermedias relevantes son las medias m\u00f3viles de 21 y 50 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"550\" src=\"https:\/\/insights.onequity.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/16Feb-Coc-Deaily-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-48942\" srcset=\"https:\/\/insights.onequity.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/16Feb-Coc-Deaily-1.png 850w, https:\/\/insights.onequity.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/16Feb-Coc-Deaily-1-300x194.png 300w, https:\/\/insights.onequity.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/16Feb-Coc-Deaily-1-768x497.png 768w, https:\/\/insights.onequity.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/16Feb-Coc-Deaily-1-710x459.png 710w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cacao Diario, Apr 2025 &#8211; Presente<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>No obstante, identificar el momento adecuado para abrir posiciones largas en una materia prima en fuerte tendencia bajista resulta complejo. Aunque el RSI se encuentra en zona de sobreventa y el siguiente nivel bajista identificado\u2014USD 3.380\u2014parece relativamente cercano, a\u00fan implicar\u00eda un movimiento adicional del 7% a la baja. Por ello, evitar\u00edamos asumir que el precio es atractivo simplemente porque el cacao ya ha ca\u00eddo con fuerza. M\u00e1s bien, conviene actuar con paciencia y esperar se\u00f1ales t\u00e9cnicas claras de giro, como la ruptura de m\u00e1ximos relativos previos.<\/p>\n\n\n\n<p>El mercado acumula una ca\u00edda superior al 70% desde el m\u00e1ximo de hace un a\u00f1o, pero parafraseando una conocida frase atribuida a un antiguo banquero de JPMorgan Chase: \u201cUn activo que ha perdido el 75% es simplemente uno que primero perdi\u00f3 el 50% y luego volvi\u00f3 a reducirse a la mitad.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy es d\u00eda festivo tanto en Estados Unidos como en Canad\u00e1, y los mercados en China permanecer\u00e1n cerrados durante toda la semana. La agenda macroecon\u00f3mica es ligera, salvo por el ya publicado y decepcionante dato de PIB japon\u00e9s. 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